Förberedelser

• Häll mjölet i en bunke.
• Rör ned lite vatten i taget
• När mjölet och vattnet har blandats knådas degen med fuktade händer.
• Målet är att degen skall bli mjuk och fast.
• Täck över bunken med en fuktig kökshanduk och låt stå i ca 30 min.
• Förbered grillen för grillmetod direkt.
• Vid bakning på grillen används Napoleons gjutjärnspanna, Napoleons stekplatta eller Napoleons plancha.
• Lägg degen på ett mjöligt underlag och knåda tills degen blir fast samt lätt att forma.
• Forma små bollar av degen och kavla ut bollarna.
• Kavla ut till avlånga eller runda bröd.

Tillagning

• Hetta upp ytan på gjutjärnspannan eller annan produkt du använder för att grädda brödet på grillen.
• Lägg brödet i gjutjärnspannan och vänd efter ca 30 s då framträder små bubblor på ytan.
• För att inte brödets yta skall bli hårt, så vänds chapati brödet ofta under gräddningen.
• Chapati brödet är klart när du fått lite bruna fläckar runt om på ytan.
• Lägg brödet in en kökshandduk tills det är dags att servera.

Servering

• Smakar allra bäst direkt från grillen.
• Perfekt att servera när du lagar Indiska rätter på grillen, men passar även till det mesta.