Mängd Råvara/produkt Info Leverantör
600 g sidfläsk    
16 st spett    
Marinad      
4 st korianderrötter Finns i asiatiska affärer  
1 st vitlök    
2 msk soja, kikkoman    
3 msk fisksås    
4 msk rapsolja    
1 dl kokosgrädde    
Sås      
1 msk soja, kikkoman    
2 msk sweetchilisås    
1 msk fisksås    
1 msk limejuice    
1 tsk chiliflakes    
1 msk färsk koriander, hackade    

Förberedelser

  • Lägg träspetten i vatten.
  • Kör alla ingredienser för marinaden i en mixer.
  • Skär sidfläsket i 1 cm tjocka skivor och sedan ca 5 cm långa.
  • Lägg skivorna av sidfläsket i marinaden och låt marinera i ca 30 minuter.
  • Förbered grillen för grillmetoden direkt.
  • Blanda samman ingredienserna till såsen.
  • Trä på sidfläsket på spetten.

Tillagning

  • Grilla spetten i ca 2 min på varje sida eller till fläsket får en fin yta.

Servering

  • Servera spetten tillsammans med sås som en starter.
  • Servera tillsammans med ris och sås som middag.