Förberedelser

• Förbered grillen för grillmetoden direktvärme.
• Vispa samman mjöl och mjölk till en smet utan klumpar.
• Blanda samman smeten med ett ägg och smaksätt med lite salt samt vitpeppar.
• Skala och riv potatisen på ett rivjärn.
• Krama ur vätskan och blanda ned potatisen i smeten.

Tillagning

• Hetta upp Napoleons gjutjärnspanna på grillen.
• Lägg lite smör i gjutjärnspannan.
• Häll en klick av smeten i gjutjärnspannan.
• Stek tills raggmunken får en fin färg.

Servering

• Servera tillsammans med lite färsk hackad gräslök och gräddfil.

Tips

• Klassikern är att servera tillsammans med stekt fläsk och rårörda lingon.
• Skall du laga till många kan raggmunkarna varmhållas i ugn på 100 C.
• Prova att riva med andra rotfrukter tillsamman med potatis.
• Beräkna ca 1/2 dl smet per raggmunk.