Mängd Råvara/produkt Info Leverantör
125 g mini-mozzarella    
  salt    

Förberedelser

  • Häll lite rökflis i en aluminiumform.
  • Torka mozzarellan försiktigt.
  • Tillsätt lite salt på mozzarellan.
  • Lägg mozzarellan på ett fat.
  • Tänd rökflisen och plasera formen i ett av hörnen på grillen.

Tillagning

  • Placera fatet med mozzarellan på grillen.
  • Rök i ca 20 minuter och vänd på mozzarellan efter halva tiden.

Servering

  • Passar perfekt till sallad och pizza.
  • Servera som antipasti med olivolja och basilika.

Tips

  • Tillagning skall med röken och så låg värme som möjligt.