Mängd Råvara/produkt Info Leverantör
400 g potatis    
  olivolja    
  flingsalt    
Salsa      
2 st tomater    
2 st vitlöksklyftor    
1 st chili, spansk    
  olivolja    
  svartpeppar    
  salt    
Aioli      
1 dl majonnäs    
2 st vitlöksklyftor    

Förberedelser

  • Förbered grillen för grillmetoden 50/50.
  • Skala och skär potatisen i mindre bitar.
  • Hacka tomaterna.
  • Finhacka vitlök och chili.
  • Blanda samman majonnäs och pressade vitlöksklyftor.

Tillagning

  • Hetta upp Napoleons gjutjärnspanna med olivolja och tillsätt potatis.
  • Stek potatisen vid sidan av värmen i ca 10 minuter tills de blir mjuka i mitten.
  • Smaka av med salt.
  • Hetta upp Napoleons gjutjärnspanna med olivolja och stek tomat, vitlök och chili.
  • Smaka av med salt och svartpeppar.

Servering

  • Lägg potatisen i en skål toppa med salsa samt aioli.