Förberedelser

• Förbered grillen för grillmetoden direkt.
• Blanda samman crème fraiche och senap till en senapskärm.
• Smaka av blandningen med salt och svartpeppar.
• Placera körsbärstomaterna på Napoleons gjutjärnspanna.
• Ringla över olivolja samt vrid några varv med salt- och svartpepparkvarnen.
• Skär strimlor av smördegen och linda in varje prinskorv med en strimla av smördegen.
• Skär gemsallad på längden och ringla olivolja över snittytan.

Tillagning

• Börja med att tillaga tomaterna i gjujärnspanna på grillen tills tomaterna får en fin färg.
• Tillaga prinskorvarna tills remsan av smördegen får lite färg.
• Grilla gemsalladen med snittytan mot grillgallret och grilla till ytan får lätt sotig färg.

Servering

• Placera en gemsallad på varje tallrik och stänk över lite vinäger. Smaksätt även med salt och svartpeppar
• Fördela tomater och prinskorvarna.
• Servera varm med en klick senapskräm.

Tips från Napoleon teamet

• Mats: Smula över riven Västerbottensost.
• Ulf: Pigs in a blanket passar perfekt på buffébordet.