Förberedelser

• Skär en bit på ca 100 g av smöret
• Skär resten av smöret i små tärningar.

Tillagning

• Smält 100 g smör i en kastrull.
• Stäng av värmen och blanda ned några smörtärningar i taget och vispa med elvisp.
Det vispade smöret är klart när det blir luftigt.

Servering

• Passar perfekt att servera till både kött och grönt som tillagats på grillen.

Tips från Napoleon Food Lab

• Blanda samman med en smaksättare som t ex Västerbottensost.
• Spritsa ut smöret i portioner i en skål.